Gateau: entremet fraise et charlotte au chocolat

Publié le par Mili-chan

Bon je vous avais prévenu ce n'est pas une surprise je suis au CFA cette semaine et donc comme je vous l'avais promis il y a trois semaines j'ai pris des photo cette foie encore ... petit coucou a Zontar au passage qui me parle encore des dernières photos .... Voici donc les photo en question.
Je précise que ette semaine nous avons bossé les montages d'entremet fraise et de charlotte au chocolat durant les première heure puis en heures doublé nous avons décorés les dits entremets. Donc tout les décorprésent sur les entremet c'est nous qui les avons fait. Que ce soit le chocolat ou les macarons.

(je ne met pas d'image trop grandes parce qu'il y en a beaucoup)



Ensuite on a due réaliser des assiettes pour le restaurant d'entrainement. C'est un resto accolé au CFA et ou les cuisiniers et serveurs peuvent s'y exercer. n y mange pour pas grand chose puisque l'on paye juste les matière première et un léger plus pour l'entretien matèriel et on y mange très très bien. Enfin bon voila quoi on a fait des assiette ave des entrement fraise d'une portion et puis quelques autres truc, je vous laisse voir.



Voila. Sinon je me suis acheté un petit truc mais je vous en parlerai dans un prochain post.... juste pasque je suis tropcontante de l'avoir et que je veu pas vous dire ce que c'est^^

Publié dans ma petite vie

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Hervé 13/10/2008 19:56

Bravo c'est vrai que c'est appétissant... Et tu sais combien j'aime la charlotte ;)

Isathys 10/10/2008 13:03

et dire que j'ai loupé ce resto !!le gâteau rose sur les premières photos me tente beaucoup, il est à quoi ??en tout cas les décos sont magnifiques... et comestibles, miam !!

Mili-chan 10/10/2008 14:15


Gateau avec mousse fraise et biscuit classique... en fait c'est pas si génial que ça il manque un petit quelquechose.... je vais tanter de l'améliorer la prochaine
foie en métant des fraises entières dedan.


Zontar 10/10/2008 12:46

un jour je vais aller à albi rien que pour manger dans ce resto! Reposte des dessins parce chaque post de patisseries me me met dans tout mes etats...

Mili-chan 10/10/2008 14:04


il faut réserver pour y manger mais si tu veu vraiment je pourai toujour le faire pour toi

Et je n'arrèterai pas de poster des gateau surtout si il y a des personnes comme toi pour aprécier ^^


Mimiko 10/10/2008 09:47

Dis donc ça a l'air vachement bon! Et puis l'assiette en bas, ça fait restaurant de luxe ^__^

Mili-chan 10/10/2008 13:17


Niveau gout j'ai trouvé ça moyen mais c'est tout le but de donner envie d'en manger
Pour l'azssiette c'est le but recherché on voulai faire un truc luxueu